🍋 " 레몬 나무 키우기 14일차 "

레몬을 활용한 맛있는 식품 10가지와 만드는 방법

레몬은 그 상큼한 맛과 향 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 오늘은 레몬을 활용한 인기 있는 음식 10가지와 그 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

1. 레몬청

재료: 레몬 5개, 설탕 500g, 유리병 만드는 법:

1. 레몬을 베이킹소다로 깨끗이 씻고 얇게 슬라이스합니다.
2. 유리병에 레몬과 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 쌓습니다.
3. 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 정도 둔 후 냉장고에 보관합니다.
4. 2~3일 후 물이나 탄산수에 희석해 마시면 됩니다.

2. 레몬차

재료: 레몬청 2스푼, 뜨거운 물 250ml 만드는 법:

1. 컵에 레몬청을 넣고 뜨거운 물을 부어줍니다.
2. 잘 저어준 후 따뜻하게 즐깁니다.

3. 레몬 에이드

재료: 레몬 1개, 탄산수 250ml, 꿀 또는 시럽 2스푼, 얼음 만드는 법:

1. 레몬즙을 짜서 컵에 넣고 꿀이나 시럽을 섞습니다.
2. 탄산수를 부어 섞은 후 얼음을 추가합니다.
3. 기호에 따라 레몬 슬라이스를 추가해 장식합니다.

4. 레몬 드레싱 샐러드

재료: 레몬즙 2스푼, 올리브오일 3스푼, 꿀 1스푼, 소금·후추 약간, 샐러드 채소 만드는 법:

1. 레몬즙, 올리브오일, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 샐러드 채소에 드레싱을 뿌려 잘 섞어줍니다.

5. 레몬 마카롱

재료: 아몬드 가루 100g, 슈거 파우더 100g, 달걀흰자 2개, 설탕 50g, 레몬즙 1스푼, 레몬 제스트 만드는 법:

1. 아몬드 가루와 슈거 파우더를 체에 걸러 섞습니다.
2. 달걀흰자를 휘핑하면서 설탕을 넣어 머랭을 만듭니다.
3. 아몬드 가루 혼합물을 머랭에 넣고 반죽한 후 짤주머니에 넣어 둥글게 짜줍니다.
4. 150도에서 12~15분간 구워줍니다.
5. 필링으로 레몬크림을 넣어 완성합니다.

6. 레몬 파운드 케이크

재료: 버터 100g, 설탕 120g, 달걀 2개, 박력분 150g, 베이킹파우더 1/2스푼, 레몬즙 2스푼, 레몬 제스트 만드는 법:

1. 버터와 설탕을 크림화한 후 달걀을 하나씩 넣고 섞습니다.
2. 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞은 후 레몬즙과 제스트를 추가합니다.
3. 170도 오븐에서 40~45분간 구워줍니다.

7. 레몬 요거트

재료: 플레인 요거트 200g, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼, 견과류·과일 만드는 법:

1. 요거트에 레몬즙과 꿀을 넣고 섞습니다.
2. 견과류와 과일을 토핑으로 올려줍니다.

8. 레몬 치킨

재료: 닭가슴살 200g, 레몬즙 2스푼, 마늘 1쪽, 올리브오일 1스푼, 소금·후추 만드는 법:

1. 닭가슴살에 레몬즙, 다진 마늘, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 30분간 재웁니다.
2. 팬에 구워 노릇해지면 완성입니다.

9. 레몬 크림 파스타

재료: 파스타 면 100g, 생크림 100ml, 레몬즙 1스푼, 버터 1스푼, 소금·후추 만드는 법:

1. 파스타 면을 삶아둡니다.
2. 팬에 버터를 녹이고 생크림과 레몬즙을 넣고 섞습니다.
3. 삶은 파스타 면을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 완성합니다.

10. 레몬 피클

재료: 레몬 2개, 식초 100ml, 설탕 50g, 소금 1스푼, 물 100ml 만드는 법:

1. 레몬을 슬라이스한 후 뜨거운 물에 살짝 데칩니다.
2. 식초, 설탕, 소금, 물을 끓여 절임 액을 만듭니다.
3. 유리병에 레몬과 절임 액을 넣고 하루 이상 숙성합니다.

결론

레몬은 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 상큼한 맛이 음식의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 위에서 소개한 레시피를 활용해 맛있고 건강한 레몬 요리를 만들어보세요!

 

 

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오늘이 14일차 내일 하루 만 더 관찰해보고 다른 방법을 찾아봐야 겠습니다.ㅠㅠㅠ